Anfang April wurde die Filiale der Bäckerei Siebrecht übernommen und wird seitdem unter der Führung von „Schäfer´s“ weiter betrieben (wir berichteten). „Doch wir haben Großes vor“, so René Mans, der die Geschicke der Schäfer´s-Filialen im Rintelner LIDL-Markt und am Marktplatz leitet.
Mans betont, es werde nicht bei einer bloßen Umbenennung bleiben: „In Kürze starten die Umbauarbeiten wobei nichts beim Alten bleiben wird. Wir haben einige Neuigkeiten und Überraschungen für unser neues Schmuckstück in der Weserstraße 18 in petto.“
Nach der Wiedereröffnung im Stil eines Wiener Kaffeehauses wird, so die Planung, das Café über ungefähr 70 Sitzplätze verfügen, teils mit Stühlen, teilweise auch mit Sitzecken, Sofas und gemütlichen Polstermöbeln. „Wir tauschen alles aus, auch den Fußboden“, so Mans, „dazu kommt ein edles Innenraumkonzept mit freundlicher Beleuchtung und erdiger Farbgebung.“
Auf modernsten Siebträger-Kaffeemaschinen werden Kaffeespezialitäten vom österreichischen Traditionsunternehmen Julius Meinl zubereitet, entweder zum direkten Genießen vor Ort oder auf Wunsch auch zum Mitnehmen. „Da der Kaffee etwas besonderes ist und wir unseren Kunden den Genuss auch zu Hause ermöglichen möchten, bieten wir den Julius Meinl Kaffee auch als ganze Bohne oder gemahlen für zu Hause an“, freut sich der Inhaber, der den Schritt in die Selbstständigkeit im März 2013 wagte und auch das Schäfer´s Cafe in der Mindener Bäckerstraße unter seiner Regie leitet.
Weiterhin wird es auch sonntags frische Brötchen geben, sowie spezielle Frühstücksangebote und einen leichten Mittagstisch. Abgerundet wird die vielfältige Palette durch Salate, Aufläufe und Sandwiches und belegte Brötchen.
Ein weiteres Highlight wartet unter dem Motto „Schlemmen, schlürfen, gratis surfen“ auf die Kunden: Gratis im Internet surfen dank freiem W-LAN Hotspot! Mans erklärt: „So bieten wir unseren Kunden einen echten Mehrwert. Bei einer Tasse Kaffee und einem Stück Kuchen ein wenig im Internet stöbern und sich über die Neuigkeiten des Tages informieren!“
Die Neueröffnung ist für Ende Mai geplant, mit den Umbaumaßnahmen wird voraussichtlich in den nächsten Wochen begonnen. Die bestehende Schäfer´s Filiale am Marktplatz wird übrigens danach geschlossen, es wird also keine Doppelbelegung auf kleinstem Raum geben. Über die Nachnutzung der frei werdenden Immobilie ist noch nicht entschieden; erste Unternehmer haben bereits Interesse bekundet.
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